Subito dopo che lo stato di New York ha approvato una legge del 2015 secondo la quale l'assicurazione sanitaria dovrebbe coprire le cure e i servizi legati ai transgender, la regista Tania Cypriano e la produttrice Michelle Hayashi hanno iniziato a portare le loro telecamere dietro le quinte del Mount Sinai Hospital di New York, dove questo straordinario documentario cattura le emozioni e viaggio fisico della transizione chirurgica. Assegnando pari peso narrativo alle esperienze del rivoluzionario chirurgo del centro, il dottor Jess Ting, e a quelle del suo gruppo eterogeneo di pazienti, BORN TO BE bilancia perfettamente la narrazione personale compassionevole e la verità assoluta. È un film di sorprendente accesso, soprattutto alle vite, alle gioie e alle paure delle persone al centro.