La storia di un cabaret nizzardo chiamato "Le perroquet bleu" ("Il pappagallo blu"). Il locandiere, Gabriel, muore all'inizio del film e lascia la sua attività ai suoi figliocci: Nino e Marianne, il cui padre era stato preso sotto la protezione di Gabriel quando aveva quindici anni. Dopo la lettura del testamento, il destino del “Pappagallo Blu” è nelle loro mani.